当店は地域に密着した食堂として創業より46年になります。地元の皆様や観光で来られた方へ「美味しい料理を提供したい」という気持ちを大切に様々な創作料理を作っています。幼いころから食べてきた鹿児島の郷土料理にオリジナルのアレンジを加えるなど、日本の伝統的な味を守りながら「味彩むさし」流の味を追求し創意工夫を凝らしています。当店では良い食材だけを仕入れているためメニューは毎日変わりますが、鹿児島は農業を始め畜産業、漁業のいずれも盛んなので、地の利を生かした最高級な新鮮食材をふんだんに使用し、お客様があっと驚くような料理をお出ししています。また、鹿児島名物の焼酎もいろいろ取り揃えていますので、ゆったりとくつろいで会食と雰囲気を楽しんでください。