当店は地域に密着した食堂として、創業より50年になります。地元の皆様や、観光で来られた方へ「おいしい料理を提供したい」という気持ちを大切に様々な創作料理を作っています。幼い頃から食べてきた鹿児島の郷土料理にオリジナルのアレンジを加えるなど、日本の伝統的な味を守りながら「味彩　むさし」流の味を追求し創意工夫を凝らしています
鹿児島名物「焼酎」も各種取り揃えております